Cet équipement de boulangerie essentiel divise précisément la pâte fermentée en poids prédéfinis (30g–2000g, tolérance de ±1%) et la façonne automatiquement en boules lisses et uniformes. Adapté aux petits pains, aux bagels, aux pains au lait et bien plus, il garantit une taille, une forme et une texture cohérentes tout en optimisant la production pour les boulangeries et les transformateurs alimentaires.

Le gâteau de lune à la pâte de graines de lotus et au jaune d'œuf salé est un pâtisserie chinoise populaire, connue pour sa combinaison unique d'un jaune de canard salé savoureux enveloppé dans une pâte sucrée de haricots rouges ou de graines de lotus, le tout incrusté dans plusieurs couches de pâte feuilletée et croustillante. Ce délicieux régal offre un équilibre parfait entre les saveurs sucrée et savoureuse. Notre ligne de production spécialisée est expertement conçue pour fabriquer ce produit et d'autres pâtisseries similaires à remplissage multiple avec précision et efficacité.

Cette ligne de production de pain est idéale pour les boulangeries de petite à moyenne taille, les transformateurs alimentaires et les chaînes de restaurants. Elle permet une production efficace de diverses variétés de pain de formes et de saveurs variées, tout en réduisant les coûts et en garantissant un rendement constant et de haute qualité. Dotée d'un processus de pressage de la pâte en trois étapes, elle préserve la texture naturelle de la pâte et prend en charge un dimensionnement précis et ajustable avec une variation de poids minimale.

Cette ligne de production de pain multicouches intègre un système de contrôle PLC et un système de détection photoélectrique pour un fonctionnement précis et ajustable. Elle comprend un hôte de formage primaire, des hôtes de formage secondaire/tertiaire, une ligne de tranchage, un convoyeur de transition, une machine à remplissage et une unité de pétrissage ou de coupe à lame. Capable de produire simultanément plusieurs variétés avec une vitesse, une taille et un poids personnalisables, sa conception unique crée des pains avec des couches et des couleurs distinctes, améliorant l'attrait et l'innovation des produits pour répondre à des exigences de capacité spécifiques.

Cette ligne de production spécialisée est conçue pour la fabrication efficace et polyvalente de produits de pain plat farcis — un plat populaire dans le monde entier composé de pâte (levée ou non levée) enveloppant des garnitures salées, généralement préparé par sauté au pan, cuisson au four ou grillage.

Conçu pour la pâte feuilletée, les tartelettes aux œufs, les viennoiseries danoises et bien plus encore, cette machine est équipée d'un rouleau plaqué chrome dur pour une performance antiadhésive et durable. Elle automatise le laminage, le roulement et le retrait de la pâte, permettant à un opérateur de gérer plusieurs unités et de réduire les coûts de main-d'œuvre. Le laminage contrôlé par PLC garantit une qualité et une épaisseur constantes. Des dispositifs de coupe personnalisables et des longueurs de bande transporteuse sont disponibles pour répondre aux formes spécifiques des produits et aux exigences d'agencement.

Cette ligne de production intègre les processus d'homogénéisation de la pâte, de tranchage, de séparation et de double laminage. Elle prend en charge une mise en forme polyvalente — y compris les formes triangulaires, hexagonales, annulaires et quincunxiques — avec un changement rapide de couteau. Grâce à l'utilisation de technologies brevetées, l'équipement garantit une taille et une forme de produit constants, offrant des performances fiables en tant que solution idéale pour la fabrication de croissants.

Intégrant des processus automatisés de formage et de découpe, cette ligne de production prend en charge un formage flexible et des changements rapides. Ses innovations brevetées garantissent une production fiable de croissants uniformes aux géométries variées, offrant une simplicité opérationnelle et des résultats constants — une base idéale pour une production de boulangerie polyvalente.

Conçu pour la production à petite échelle, ce système permet un contrôle précis des dimensions de la pâte et de la densité du rouleau, avec un rendement d'environ 98 %. Il traite des tranches de 2 à 6 mm et permet des essais de formes personnalisées. Associé à une machine de découpe, il forme un ensemble intégré et efficace, idéal pour la fabrication de croissants en volume limité.

Conçue pour la précision et la polyvalence, cette gamme combine un traitement avancé de la pâte avec des capacités de découpe multi-formes. Les couteaux à changement rapide facilitent les transitions fluides entre les formes, tandis que les technologies propriétaires garantissent un dimensionnement et un aspect constants. Système compact mais haute performance, il répond aux exigences de la fabrication de croissants axée sur la qualité.