Conçu pour la pâte feuilletée, les tartelettes aux œufs, les viennoiseries danoises et bien plus encore, cette machine est équipée d'un rouleau plaqué chrome dur pour une performance antiadhésive et durable. Elle automatise le laminage, le roulement et le retrait de la pâte, permettant à un opérateur de gérer plusieurs unités et de réduire les coûts de main-d'œuvre. Le laminage contrôlé par PLC garantit une qualité et une épaisseur constantes. Des dispositifs de coupe personnalisables et des longueurs de bande transporteuse sont disponibles pour répondre aux formes spécifiques des produits et aux exigences d'agencement.

Cette ligne de production intègre les processus d'homogénéisation de la pâte, de tranchage, de séparation et de double laminage. Elle prend en charge une mise en forme polyvalente — y compris les formes triangulaires, hexagonales, annulaires et quincunxiques — avec un changement rapide de couteau. Grâce à l'utilisation de technologies brevetées, l'équipement garantit une taille et une forme de produit constants, offrant des performances fiables en tant que solution idéale pour la fabrication de croissants.

Intégrant des processus automatisés de formage et de découpe, cette ligne de production prend en charge un formage flexible et des changements rapides. Ses innovations brevetées garantissent une production fiable de croissants uniformes aux géométries variées, offrant une simplicité opérationnelle et des résultats constants — une base idéale pour une production de boulangerie polyvalente.

Conçue pour la précision et la polyvalence, cette gamme combine un traitement avancé de la pâte avec des capacités de découpe multi-formes. Les couteaux à changement rapide facilitent les transitions fluides entre les formes, tandis que les technologies propriétaires garantissent un dimensionnement et un aspect constants. Système compact mais haute performance, il répond aux exigences de la fabrication de croissants axée sur la qualité.