Four à rotation polyvalent professionnel / Four rotatif
Informations sur produits
Modèle:
HM-32E / HM-32D / HM-32G
Capacité:
32 plateaux (400×600 mm chacun)
Tension:
380 V, 3 phases
Isolation:
Laine de roche de 135 mm (100 kg/m³)
Dimensions:
1600×2745×2750 mm
Poids:
1900 kg
Spécifications techniques
| Article | Spécification |
|---|---|
| Modèle | HM-32E / HM-32D / HM-32G |
| Capacité | 32 plateaux (400 × 600 mm chacun) |
| Tension | 380V, 3 phases |
| Isolation | Laine de roche 135 mm (100 kg/m³) |
| Dimensions (L × L × H) | 1600 × 2745 × 2750 mm |
| Poids net | 1900 kg |
1. La conception spéciale du conduit d'air assure une convection efficace et une distribution uniforme de la température.
2. Trois ports de réglage d'air répondent aux exigences diverses de qualité de cuisson pour différents produits et saisons.
3. Deux options de vitesse de vent — rapide et lent — permettent une circulation optimale de l'air chaud pour un équilibre entre vitesse de cuisson et qualité des différents aliments.
4. L'isolation en laine de roche de 100 kg/m³, d'une épaisseur de 135 mm, offre une performance thermique supérieure avec une perte de chaleur minimale et une efficacité énergétique.
5. La chambre de four et la surface extérieure sont construites en acier inoxydable 201 durable pour la sécurité et l'hygiène.
6. [Optionnel] Contrôle de vitesse à fréquence variable pour des ajustements étendus de circulation d'air.
7. [Optionnel] Système de vapeur double disponible.
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